Brique de sel du Cachemire 

Ustensile indispensable dans votre cuisine du quotidien, la brique de sel aussi appelée ardoise de sel ou encore pierre de sel en impose par sa taille mais aussi son large panel d’utilisations. 

D’un point de vue esthétique, elle vous permettra de présenter et servir avec soin et originalité l’ensemble de vos plats.

D’un point de vue plus pratique, elle peut aussi servir de planche à découper pour tout type d’aliments auxquels elle glissera subtilement une note salée.

Naturellement antiseptique, l’ardoise de sel ne nécessite aucun entretien particulier. Après utilisation, il vous suffit de la rincer à l’eau sans produit, de la frotter s’il reste des dépôts d’aliments et pour finir de bien la sécher en l’essuyant avec un chiffon propre. Et le tour est joué !

En véritable plancha, elle vous permettra de saisir et griller vos préparations. Pour cela, rien de plus simple ! Faîtes préchauffer votre four à température maximale et enfournez  y votre brique de sel bien sèche quelques minutes. Disposez ensuite vos légumes, viandes ou poissons dessus pour les cuire. Dans certains cas, il est préférable d’utiliser la pierre de sel simplement pour terminer la cuisson et éviter ainsi de rendre vos préparations trop salées. Devant vos convives çà aura évidemment son petit effet !

Elle vous rendra également bien des services pour conserver et réfrigérer vos aliments. En effet, l’une des principales caractéristiques de la brique de sel est à la manière d’un thermos de retranscrire la température à laquelle elle a été soumise au congélateur aux aliments que l’on dispose dessus une fois à l’extérieure. Une idée intéressante pour remplacer les traditionnels plateaux de fromage ou de desserts, non ?

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