Epices rabelais

Description du mélange d'épices Rabelais

Je suis un savoureux mélange d’épices et aromates aux saveurs venues d’Afrique, d’Asie mais aussi de Provence.

Je renferme donc les aromates suivants : romarin, anis, laurier, sarriette, fenouil, coriandre en vente ici.

Quant aux épices qui rentrent dans ma composition, les voici : girofle, cannelle, noix de muscade en vente ici également.

Pour le reste des ingrédients, c’est un secret bien gardé depuis 1880.

Je suis donc l’unique et véritable épices rabelais. Un produit de fabrication française que l’on retrouve dans un coffret cadeau d’épices Made in France en vente ici.

Conditionnement : 50g

Pour garder l’intégralité de mes saveurs, il est préférable de me conserver dans un endroit sec à l’abri de la lumière et de la chaleur.

Utilisation culinaire des Epices Rabelais

Traditionnellement, qui dit utilisation des épices Rabelais en cuisine dit charcuteries et donc rôtis, pot-au-feu, court-bouillon, terrines, confits, farces, mais aussi lapin. 

Mais en véritable star de l’assaisonnement de la haute cuisine, j’ai également l’honneur de prendre part à bon nombre d’autres préparations culinaires.

Vous pouvez m’employer pour rehausser le goût de vos soupes et potages, viandes, volailles et marinades.

Des spécialités régionales comme la salaison du jambon vendéen jusqu’aux plats exotiques en passant par les poissons, coquillages et crustacés, rien ne me résiste !

Mon goût unique apporte une touche d’originalité à vos plats. Venez me retrouver dans de nombreuses idées recettes : recette légumes farcis aux épices Rabelais ou encore la recette de soupe de brocolis au Roquefort et aux Epices Rabelais.

La petite histoire des Epices Rabelais

Je suis le fruit d’un imaginaire sans limites, celui de mon créateur Reynaud de Mazan. Un savant mélange d’épices du monde mis au point en France et plus précisément à Marseille en 1880. Reynaud de Mazan décide d’associer ses épices ramenées d’Afrique et d’Asie aux aromates présents en Méditerranée pour créer le mélange d’épices Rabelais.

Une recette unique pour un goût unique qui depuis toutes ces années est restée inchangée, mais surtout précieusement tenue secrète.                           

Je fis très rapidement le bonheur des cuisiniers amateurs et professionnels.

De 1898 à 1915, mon mélange a été reconnu pour sa qualité par plusieurs médailles et diplômes.

Puis en 1987, le laboratoire d’Herboristerie Générale, qui réalise le broyage d’épices et aromates à destination de l’industrie alimentaire et cosmétique, reprend ma production et préserve mon héritage.

Informations complémentaires 

Dénomination légale : Epices rabelais suprême saveur

Exploitant : LHG 50 avenue de la rasclave - ZI de st Mitre 13400 Aubagne

Conservation : A conserver dans un lieu sec et tempéré.

Fabriqué en France 

Liste ingrédients : aromates : romarin, coriandre, laurier, sariette, fenouil, anis, mélange d'aromates. Epices : girofle, cannelle, muscade, mélange d'épices.

Poids net : 50 gr

Prix au kg : 64 €